PATRICIA VAZ DE OLIVEIRA | COBEQ & ENBEQ | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT)

PATRICIA VAZ DE OLIVEIRA

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CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO DA LETICINA OBTIDA EM UMA INDÚSTRIA ESMAGADORA DE SOJA
Patrícia Vaz de Oliveira ¹
Karolyna Barros Miguel ²
Thiago Barros Miguel ³
Naiara Rocha da Costa ²
Danielle Oliveira Borges ²
Jamyça Soares Anicio Oliveira Felix ²
Loyse Tussolini ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT)
² Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
Vol. 3, 2021 -

Engenharia de Alimentos

Trabalho
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO GRÃO DE SOJA E DO ÓLEO BRUTO EXTRAÍDO POR UMA INDÚSTRIA EXTRATORA DE ÓLEO DE SOJA NO CENTRO-OESTE DO BRASIL
PATRICIA VAZ DE OLIVEIRA ¹
Karolyna Barros Miguel ²
Thiago Barros Miguel ³
FABRICIO GOMES MENEZES PORTO ²
Thiago da Silva Oliveira ²
GEAN CARLOS COSTA E COSTA ²
Loyse Tussolini ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT)
² Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
Vol. 3, 2021 -

Engenharia de Alimentos

Trabalho

Coautores(as) (9)

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