Letícia Pontes de Araújo | COBEQ & ENBEQ | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)

Letícia Pontes de Araújo

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Influência da temperatura de secagem e concentração de ácido cítrico nos parâmetros de cor do tomate cereja em pó
Ana Clara Melo de Medeiros ¹
Maria Fernanda Lucena Diniz ¹
Letícia Pontes de Araújo ²
João Carlos Soares de Melo ¹
Carlos Helaidio Chaves da Costa ³
Flávia Cristina dos Santos Lima ⁴
Joaildo Maia ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN)
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
³ Universidade Estadual da Paraíba (UEPB)
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco (IFPE)
Vol. 3, 2021 -

Engenharia de Alimentos

Trabalho

Coautores(as) (6)

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