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COBEQ & ENBEQ

ISSN: 3086-1950
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Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química
Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química. Vol. 3, 2021

ISSN: 3086-1950
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Universidade Federal do Ceará (UFC)

Alana Uchôa Pinto

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Trabalhos 2
  • INFLUÊNCIA DA TAGATOSE NO CRESCIMENTO DE LACTOBACILLUS CASEI EM SUCO PREBIÓTICO DE CAJU APÓS DIGESTÃO IN VITRO

    • Ana Karoline Ferreira Leite 1
    • Brenda Novais Santos 1
    • Alana Uchôa Pinto 1
    • Thatyane Vidal Fonteles 1
    • Sueli Rodrigues 1
    • 1 Universidade Federal do Ceará (UFC)
    Vol. 3, 2021 -
    Engenharia de Alimentos
    Trabalho
  • AVALIAÇÃO DA BIOACESSIBILIDADE DE VITAMINA C EM SUCO DE CAJU PREBIÓTICO

    • Ana Karoline Ferreira Leite 1
    • Brenda Novais Santos 1
    • Alana Uchôa Pinto 1
    • Thatyane Vidal Fonteles 1
    • Sueli Rodrigues 1
    • 1 Universidade Federal do Ceará (UFC)
    Vol. 3, 2021 -
    Engenharia de Alimentos
    Trabalho

Coautores(as) (4)

  • Sueli Rodrigues

    6 publicações

  • Ana Karoline Ferreira Leite

    2 publicações

  • Brenda Novais Santos

    2 publicações

  • Thatyane Vidal Fonteles

    2 publicações

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