ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

UFPA - Faculdade de Engenharia Química

Shirley Cristina Cabral Nascimento

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Avaliação Reológica de Solução-Modelo de Amido Nativo de Mandioca visando Aplicação em Alimentos
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SANTANA, Ádina ¹ ; NASCIMENTO, Shirley Cristina Cabral ²

¹ DEA/FEA/Universidade Estadual de Campinas ;

² UFPA - Faculdade de Engenharia Química

Vol 2, Ano 2016 -
38718

Coautores(as) (1)

Ádina Santana
2 publicações

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