ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

IFTM

Letícia Vieira Castejon

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ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DA LECITINA DE SOJA CLARIFICADA
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CASTEJON, Letícia Vieira ¹ ; SANTOS, Kássia Graciele dos ² ; CARDOSO, Vinicius Salgado ¹ ; ALMEIDA, Eduardo Santos ³ ; FINZER, José Roberto Delalibera ⁴

¹ IFTM ;

² UFTM ;

³ Instituto Federal do Triângulo Mineiro, Departamento de Química ;

⁴ UNIUBE - Engenharia Química

Vol 2, Ano 2016 -
40875
AVALIAÇÃO DA FARINHA DE FRUTA OBTIDA POR MEIO DA SECAGEM SOLAR CONVECTIVA DE CASCAS DE MEXERICA
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CASTEJON, Letícia Vieira ¹ ; SANTOS, Kássia Graciele dos ² ; BONTEMPO, Letícia Helena da Silva ³ ; SILVA, Rafaela Nadiele ³ ; CARDOSO, Vinicius Salgado ¹

¹ IFTM ;

² UFTM ;

³ DEQ

Vol 2, Ano 2016 -
40473

Coautores(as) (6)

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