ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

Instituto Federal do Triângulo Mineiro, Departamento de Química

Eduardo Santos Almeida

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ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DA LECITINA DE SOJA CLARIFICADA
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CASTEJON, Letícia Vieira ¹ ; SANTOS, Kássia Graciele dos ² ; CARDOSO, Vinicius Salgado ¹ ; ALMEIDA, Eduardo Santos ³ ; FINZER, José Roberto Delalibera ⁴

¹ IFTM ;

² UFTM ;

³ Instituto Federal do Triângulo Mineiro, Departamento de Química ;

⁴ UNIUBE - Engenharia Química

Vol 2, Ano 2016 -
40875

Coautores(as) (4)

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