ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

FURB - FURB

Isadora de Andrade Paulo

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Estudo do Comportamento Microbiológico e Físico-Químico da Linguiça Blumenau Enriquecida com Farinha Fibrosa de Pupunha Armazenada em Diferentes Temperaturas
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

LEMOS, Daniane Aparecida ¹ ; PAULO, Isadora de Andrade ² ; CARVALHO, Lisiane Fernandes de ³ ; BERTOLI, Sávio Leandro ³ ; HELM, Cristiane Vieira ⁴ ; SOUZA, Carolina Krebs de ²

¹ FURB - Engenharia Química ;

² FURB - FURB ;

³ Universidade Regional de Blumenau - FURB ;

⁴ CNPq / EMBRAPA - CNPF

Vol 2, Ano 2016 -
38968
ESTUDO DO COMPORTAMENTO SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICO DE ALFACE HIDROPÔNICA EM CONDIÇÕES NÃO ISOTÉRMICAS DE REFRIGERAÇÃO
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SCHMITZ, Fernanda Raquel Wust ¹ ; PAULO, Isadora de Andrade ¹ ; BERTOLI, Sávio Leandro ² ; CARVALHO, Lisiane Fernandes de ³ ; SOUZA, Carolina Krebs de ¹

¹ FURB - FURB ;

² FURB ;

³ Universidade Regional de Blumenau - FURB

Vol 2, Ano 2016 -
38806

Coautores(as) (6)