ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos

Ingrid Denardi Soares

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CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DE TORTA DE SEMENTES DE GERGELIM OBTIDO VIA EXTRAÇÃO ALCOÓLICA E FUNCIONALIDADES DA FRAÇÃO PROTEICA DESENGORDURADA
2. Engenharia das Separações e Termodinâmica

CAPELLINI, Maria Carolina ¹ ; CHIAVOLONI, Larissa ¹ ; SOARES, Ingrid Denardi ¹ ; VEIGA, Bruno Quitzau ¹ ; RODRIGUES, Christianne Elisabete da Costa ¹

¹ Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos

Vol 2, Ano 2016 -
38559

Coautores(as) (4)

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