ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

Laboratório Hugot de Tecnologia em Sucroderivados - ESALQ / USP

Claudio Aguiar

Também publicou em: cobeq-2014

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Avaliação da eficiência da peroxidação como método alternativo a clarificação do açúcar por cinética química
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MANDRO, Juliana Lorenz ¹ ; SARTORI, Juliana Aparecida de Souza ¹ ; MAGRI, Nathália Torres Corrêa ¹ ; MANARIM, Gislene Roberta ¹ ; AGUIAR, Claudio ²

¹ USP - ESALQ ;

² USP

Vol 2, Ano 2016 -
41020
Redução de cor do caldo de cana-de-açúcar como efeito do pH em reações de peroxidação
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SARTORI, Juliana Aparecida de Souza ¹ ; MANDRO, Juliana Lorenz ¹ ; MAGRI, Nathália Torres Corrêa ¹ ; MANARIM, Gislene Roberta ¹ ; AGUIAR, Claudio ¹

¹ Laboratório Hugot de Tecnologia em Sucroderivados - ESALQ / USP

Vol 2, Ano 2016 -
38920

Coautores(as) (5)

Publicações em outros proceedings