ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Estadual da Paraíba

Vanusia Cavalcanti França Pires

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Aproveitamento do fruto do jambolão (Syzygium cumini) para elaboração de vinho
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CORREIA, Jackelline Larissa Albuquerque ¹ ; LEÃO, Rayani Cardoso ² ; FLORENTINO, Eliane Rolim ² ; MACHADO, Kryslaine ³ ; PIRES, Vanusia Cavalcanti França ² ; MARQUES, Olga Martins ⁴ ; FLORÊNCIO, Isanna Menezes ²

¹ Universidade Federal de Pernambuco/ DEQ ;

² Universidade Estadual da Paraíba ;

³ UFS/PEQ/DEQ ;

⁴ Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Engenharia Química

Vol 1, Ano 2014 -
27044
Secagem convectiva da banana Pacovan no estádio de maturação verde
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CORREIA, Jackelline Larissa Albuquerque ¹ ; SOUZA, Rayane M. S. ² ; SILVA, Flávio Luiz Honorato ³ ; MACHADO, Kryslaine ⁴ ; MARQUES, Olga Martins ⁵ ; PIRES, Vanusia Cavalcanti França ²

¹ Universidade Federal de Pernambuco/ DEQ ;

² Universidade Estadual da Paraíba ;

³ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal da Paraíba ;

⁴ UFS/PEQ/DEQ ;

⁵ Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Engenharia Química

Vol 1, Ano 2014 -
26552

Coautores(as) (8)