ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

UFRN, Departamento de Engenharia Química

Thayná Viegas

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DETERMINAÇÃO SIMULTÂNEA DE ANTOCIANINAS E COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM FRUTOS INTACTOS DE JAMBO (EUGENIA MALACCENSIS) EMPREGANDO A ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO (NIR) E REGRESSÃO POR MÍNIMOS QUADRADOS PARCIAIS (PLS2)
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

VIEGAS, Thayná ¹ ; DUARTE, Márcia ² ; MATA, Ana Lúcia ³ ; MONTEIRO, Maryanna ² ; PEGADO, Waleska Rúbia de Queiroz ² ; LIMA, Kassio Michell Gomes De ²

¹ UFRN, Departamento de Engenharia Química ;

² Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

³ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vol 1, Ano 2014 -
21125

Coautores(as) (5)

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