ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

¹ ESALQ/USP - Departamento Açúcar Álcool ;

² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

⁴ Universidade de São Paulo