M.B. MUNIZ in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Trabalhos 5

AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PÃO DE FORMA ENRIQUECIDO COM FARINHA RESIDUAL DE ALGAROBA (Prosopis juliflora (Sw.) DC).
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MUNIZ, M.B. ¹ ; SILVA, Clóvis Gouveia da ² ; MATA, Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti ³ ; GOUVEIA, Claudia ⁴ ; GOUVEIA, Claudia ² ; LIMA, Flávia Cristina dos Santos ⁵

¹ Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Engenharia de Processos ;

² Universidade Federal da Paraiba ;

³ Universidade Federal de Campina Grande/Departamento de Engenharia Agricola ;

⁴ Universidade Federal de Campina Grande ;

⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco

Vol 1, Ano 2014 -
20798
ESTUDO DA MAXIMIZAÇÃO DA EFICIÊNCIA DO PROCESSO EM BATELADA DE PRODUÇÃO DE ETANOL UTILIZANDO O CALDO DAS VARGENS DE ALGAROBA (Prosopis juliflora)
7. Processos Biotecnológicos

MUNIZ, M.B. ¹ ; FERREIRA, KALINE N. ² ; COSTA, HENRIQUE CIRILO ² ; SILVA, Flávio Luiz Honorato ² ; QUEIROZ, Riann ³ ; NOBREGA, Clara ⁴

¹ Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Engenharia de Processos ;

² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal da Paraíba ;

³ Universidade Federal da Paraiba ;

⁴ Univerdade Federal da Paraíba

Vol 1, Ano 2014 -
20594
Desempenho de linhagens de leveduras isoladas da algaroba em caldo de cana de açúcar
7. Processos Biotecnológicos

ALVES, Manoel Ferreira ¹ ; MUNIZ, M.B. ²

¹ Universidade Federal da Paraiba ;

² Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Engenharia de Processos

Vol 1, Ano 2014 -
22742
ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLO FORMULADO COM FARINHA DAS VARGENS DE ALGAROBA (Prosopis juliflora)
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MUNIZ, M.B. ¹ ; SILVA, Flávio Luiz Honorato ² ; GOMES, JOSIVANDA P. ¹ ; GOUVEIA, Clóvis ³ ; QUEIROZ, Vital de Sousa ³ ; ALVES, Manoel Ferreira ³ ; LIMA, Flávia Cristina dos Santos ⁴

¹ Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Engenharia de Processos ;

² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal da Paraíba ;

³ Universidade Federal da Paraiba ;

⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco

Vol 1, Ano 2014 -
20471
Evaluation of Treatment by Vacuum Evaporation and The Liquor Biosorption Prehydrolyzate from Bagasse Cashew for Production of Xylitol
7. Processos Biotecnológicos

LIMA, Flávia Cristina dos Santos ¹ ; SILVA, Flávio Luiz Honorato ² ; GOMES, JOSIVANDA P. ³ ; MUNIZ, M.B. ³ ; MEDEIROS, Lorena Lucena de ⁴ ; SILVA, Clovis Gouveia da

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco ;

² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal da Paraíba ;

³ Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Engenharia de Processos ;

⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba

Vol 1, Ano 2014 -
18083

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

M.B. MUNIZ

AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PÃO DE FORMA ENRIQUECIDO COM FARINHA RESIDUAL DE ALGAROBA (Prosopis juliflora (Sw.) DC).

ESTUDO DA MAXIMIZAÇÃO DA EFICIÊNCIA DO PROCESSO EM BATELADA DE PRODUÇÃO DE ETANOL UTILIZANDO O CALDO DAS VARGENS DE ALGAROBA (Prosopis juliflora)

Desempenho de linhagens de leveduras isoladas da algaroba em caldo de cana de açúcar

ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLO FORMULADO COM FARINHA DAS VARGENS DE ALGAROBA (Prosopis juliflora)

Evaluation of Treatment by Vacuum Evaporation and The Liquor Biosorption Prehydrolyzate from Bagasse Cashew for Production of Xylitol

Coautores(as) (15)

Flávio Luiz Honorato Silva

Flávia Cristina dos Santos Lima

JOSIVANDA P. GOMES

Manoel Ferreira Alves

Lorena Lucena de Medeiros

Clovis Gouveia da Silva

Clóvis Gouveia

Vital de Sousa Queiroz

KALINE N. FERREIRA

HENRIQUE CIRILO COSTA

Riann Queiroz

Clara Nobrega

Clóvis Gouveia da Silva

Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata

Claudia Gouveia