ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos.

Laiana Costa

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ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE PÃO ENRIQUECIDO COM FARINHA DE LINHAÇA E CENOURA.
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

COSTA, Laiana ¹ ; BARBOSA, Gercina ² ; AMARAL, Nathyele ² ; BARROS, Lucicléia ²

¹ Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos. ;

² Universidade Federal do Ceará

Vol 1, Ano 2014 -
27380
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHA DE MANDIOCA PRODUZIDA EM DIFERENTES ESTADOS DO BRASIL.
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

COSTA, Laiana ¹ ; , Marina Maciel ² ; BARROS, Lucicléia ³

¹ Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos. ;

² Universidade Estadual do Ceará ;

³ Universidade Federal do Ceará

Vol 1, Ano 2014 -
27317

Coautores(as) (4)