Modelagem matemática das curvas de secagem da pimenta de cheiro
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos
Vol 1, Ano 2014 -
26561
Publicações em outros proceedings
-
COBEQ & ENBEQ
PROPRIEDADES FÍSICO E FÍSICO-QUÍMICA DO FRUTO DO ABÍU (POUTERIA CAIMITO)
-
COBEQ & ENBEQ
PREDIÇÃO DA MASSA ESPECIFICA E DO COEFICIENTE DE EXPANSÃO TÉRMICA DA POLPA DE JAMELÃO
-
COBEQ & ENBEQ
EFEITO DA PASTEURIZAÇÃO NOS PARÂMETROS DE COR DOS BLENDS DE NONI COM CAJÁ
-
COBEQ & ENBEQ
Influência da temperatura de secagem e concentração de ácido cítrico nos parâmetros de cor do tomate cereja em pó
-
COBEQ & ENBEQ
VISCOSIDADE APARENTE DA POLPA DE CAJU EM FUNÇÃO DA TEMPERATURA E VELOCIDADE DE ROTAÇÃO
