ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

¹ Universidade Federal do Rio Grande do Sul / Departamento de Engenharia Química ;

² Universidade Federal do Rio Grande do Sul / Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande do Sul ;

⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Sul / Faculdade de Farmácia