Galoa logo

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600
Vol 1, Ano 2014
  • Início
  • Autores
  • Eixos Temáticos
  • Trabalhos
  • Repositório Completo
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)

Fabrício Baggio Mello

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • UTILIZAÇÃO DA CALORIMETRIA EXPLORATÓRIA DIFERENCIAL (DSC) PARA AVALIAÇÃO DA DESNATURAÇÃO TÉRMICA DE DIFERENTES COLÁGENOS BOVINOS

    5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos
    KEMPKA, Aniela 1 ; DORNELLES, Rosa Prestes 2 ; ANDRADE, Marina 3 ; MELLO, Fabrício Baggio 4 ; WEIGELT, Wanessa dos Passos 2 ; PINTON, Mariana 2 ; WALTER, Gabrieli 2 ; DEMIATE, Ivo 3 ; MAZUTTI, Marcio 2
    1 Universidade do Estado de Santa Catarina/Departamento de Engenharia de Alimentos ;
    2 Universidade Federal de Santa Maria ;
    3 Universidade Estadual de Ponta Grossa ;
    4 Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
    Vol 1, Ano 2014 -
    20687

Coautores(as) (8)

  • Marcio Mazutti

    20 publicações

  • Aniela Kempka

    4 publicações

  • Rosa Prestes Dornelles

    4 publicações

  • Marina Andrade

    1 publicação

  • Wanessa dos Passos Weigelt

    1 publicação

  • Mariana Pinton

    1 publicação

  • Gabrieli Walter

    1 publicação

  • Ivo Demiate

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2013

    STRUCTURAL OBSERVATIONS OF HAMBURGUER ADDED WHEAT FIBER WITH DIFFERENT SIZES

Para mais informação, acesse o site do evento
Galoá { Software for Scientists

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo