ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Eduardo Rossatto

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SUBPRODUTOS DE ABÓBORA (Cucurbita moschata, L) COMO FONTE DE COMPOSTOS BIOATIVOS
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

COSTA, Anne Dalla ¹ ; ROSSATTO, Eduardo ¹ ; RIOS, Alessandro Oliveira ² ; FLÔRES, Simone ³

¹ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre ;

² Instituto de Ciências e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande do Sul ;

³ Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS

Vol 1, Ano 2014 -
21941

Coautores(as) (3)