ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Bento Pereira da Costa Neto

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Microencapsulação do extrato de jambo: planejamento experimental e potencial de aplicação
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MATA, Ana Lúcia ¹ ; MAIA, Juliana Leão ² ; MEDEIROS, Camila ³ ; COSTA, Bhianca Lins de Azevedo ³ ; NETO, Bento Pereira da Costa ³

¹ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

² UFRN/Engenharia Química ;

³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vol 1, Ano 2014 -
19094

Coautores(as) (4)