ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal Fluminense

Bárbara Louise Lemos Drumond Silva

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Efeito da temperatura e concentração nas propriedades termofísicas de soluções aquosas contendo pectina e CMC
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SILVA, Bárbara Louise Lemos Drumond ¹ ; COSTA, Bernardo de Sá ¹ ; , Alexandre Jose da Silva ¹ ; ROJAS, Edwin Elard Garcia ²

¹ Universidade Federal Fluminense ;

² Universidade Federal Fluminense / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vol 1, Ano 2014 -
25016

Coautores(as) (3)