ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal de Santa Catarina/Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Angelise Durigon

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ESTUDO DA PRODUÇÃO DE TOMATE EM PÓ POR REFRACTANCE WINDOW E POR LIOFILIZAÇÃO
6. Fenômenos de Transporte e Sistemas Particulados

DURIGON, Angelise ¹ ; ZOTARELLI, Marta Fernanda ² ; CARCIOFI, Bruno Augusto Mattar ³

¹ Universidade Federal de Santa Catarina/Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

³ Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
20114
ESTUDO DA DESIDRATAÇÃO DE EXTRATO DE CAFÉ POR REFRACTANCE WINDOW PARA A OBTENÇÃO DE CAFÉ SOLÚVEL
6. Fenômenos de Transporte e Sistemas Particulados

DURIGON, Angelise ¹ ; PARISOTTO, Emanuelle ² ; ZOTARELLI, Marta Fernanda ³ ; CARCIOFI, Bruno Augusto Mattar ⁴

¹ Universidade Federal de Santa Catarina/Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Federal de Santa Catarina ;

³ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

⁴ Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
20132

Coautores(as) (3)

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