ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Ailey Aparecida Coelho Tanamaty

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Perfil de ácidos graxos do óleo de chia encapsulado em partículas de ácido esteárico
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SOUZA, Mateus Ferreira de ¹ ; SANCHEZ, Jorge Leonardo ¹ ; BONA, Evandro ¹ ; TANAMATY, Ailey Aparecida Coelho ¹ ; LEIMANN, Fernanda Vitória ¹ ; GONCALVES, Odinei Hess ¹

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vol 1, Ano 2014 -
20894

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