Yanice Elizabeth Ríos Ayala | COBEQ & ENBEQ | Galoá Proceedings

Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Químicas

Yanice Elizabeth Ríos Ayala

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EVALUACIÓN DEL POTENCIAL DE LA PIEL DE TILAPIA (Oreochromis Niloticus) PARA LA EXTRACCIÓN DE GELATINA MEDIANTE ASISTENCIA POR ULTRASONIDO.
AYALA, Yanice Elizabeth Ríos ¹
MONTIEL, Rocío ¹
GARCÍA, Junior ¹
FERREIRO, Omayra ¹
¹ Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Químicas
Vol. 5, 2025 -
326656

Engenharia de Alimentos

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