Amanda Santos Cheles da Silva | COBEQ & ENBEQ | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa

Amanda Santos Cheles da Silva

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EFEITO DOS PARÂMETROS DE HIDRÓLISE E DO TIPO DE ENZIMA NA OBTENÇÃO DE PEPTÍDEOS BIOATIVOS A PARTIR DAS PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE
ARAÚJO, Fernanda Pereira da Silva ¹
CARDOSO, Clara Lourenço ¹
VIDAL, Matheus Farneti Santos ¹
SILVA, Amanda Santos Cheles da ¹
SOUSA, Rita de Cássia Superbi de ¹
COIMBRA, Jane Sélia dos Reis ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa
Vol. 5, 2025 -
324893

Engenharia de Alimentos

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Coautores(as) (5)