PERFIS DAS CONCENTRAÇÕES CELULARES E VELOCIDADES ESPECÍFICAS DE CRESCIMENTO CELULAR DURANTE FERMENTAÇÃO DE MOSTO DE HIDROLISADO DE ARROZ SUPLEMENTADO COM AÇAÍ E MEL

SAMPAIO, Kayque Frota; LUPORINI, Samuel; CARVALHO, Giovani Brandão Mafra de; LOBATO, Ana Katerine de Carvalho Lima

PERFIS DAS CONCENTRAÇÕES CELULARES E VELOCIDADES ESPECÍFICAS DE CRESCIMENTO CELULAR DURANTE FERMENTAÇÃO DE MOSTO DE HIDROLISADO DE ARROZ SUPLEMENTADO COM AÇAÍ E MEL

SAMPAIO, Kayque Frota ¹
LUPORINI, Samuel ²
CARVALHO, Giovani Brandão Mafra de ³
LOBATO, Ana Katerine de Carvalho Lima ⁴

Vol. 4, 2023 - 171362

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SAMPAIO, Kayque Frota et al. PERFIS DAS CONCENTRAÇÕES CELULARES E VELOCIDADES ESPECÍFICAS DE CRESCIMENTO CELULAR DURANTE FERMENTAÇÃO DE MOSTO DE HIDROLISADO DE ARROZ SUPLEMENTADO COM AÇAÍ E MEL. In: ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUíMICA E ENCONTRO BRASILEIRO SOBRE ENSINO DE ENGENHARIA QUíMICA. VOL. 4, 2023, 2023, Salvador. Anais eletrônicos..., Galoá, 2023. Disponível em: <https://proceedings.science/cobeq-2023/trabalhos/perfis-das-concentracoes-celulares-e-velocidades-especificas-de-crescimento-celu?lang=pt-br>. Acesso em: 13 Nov. 2026. Copiar citação

SAMPAIO, Kayque Frota, 2023, PERFIS DAS CONCENTRAÇÕES CELULARES E VELOCIDADES ESPECÍFICAS DE CRESCIMENTO CELULAR DURANTE FERMENTAÇÃO DE MOSTO DE HIDROLISADO DE ARROZ SUPLEMENTADO COM AÇAÍ E MEL. Em: Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química. Vol. 4, 2023. Campinas : Galoá. 2023. Disponível em: <https://proceedings.science/cobeq-2023/trabalhos/perfis-das-concentracoes-celulares-e-velocidades-especificas-de-crescimento-celu?lang=pt-br>. Copiar citação

SAMPAIO, Kayque Frota. (2023, October). PERFIS DAS CONCENTRAÇÕES CELULARES E VELOCIDADES ESPECÍFICAS DE CRESCIMENTO CELULAR DURANTE FERMENTAÇÃO DE MOSTO DE HIDROLISADO DE ARROZ SUPLEMENTADO COM AÇAÍ E MEL. Trabalho apresentado em Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química. Vol. 4, 2023. Copiar citação

SAMPAIO, Kayque Frota, PERFIS DAS CONCENTRAÇÕES CELULARES E VELOCIDADES ESPECÍFICAS DE CRESCIMENTO CELULAR DURANTE FERMENTAÇÃO DE MOSTO DE HIDROLISADO DE ARROZ SUPLEMENTADO COM AÇAÍ E MEL. Em: Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química. Vol. 4, 2023; Salvador.Bahia.Brasil. Campinas : Galoá; 2023. Disponível em: https://proceedings.science/cobeq-2023/trabalhos/perfis-das-concentracoes-celulares-e-velocidades-especificas-de-crescimento-celu?lang=pt-br Copiar citação

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Instituições

¹ UFBA
² [email protected]
³ brandã[email protected]
⁴ [email protected]

Eixo Temático

Temários COBEQ / Engenharia de alimentos

Palavras-chave

fermentação alcoólica

arroz

açaí

COBEQ & ENBEQ

Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química
Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química. Vol. 4, 2023

PERFIS DAS CONCENTRAÇÕES CELULARES E VELOCIDADES ESPECÍFICAS DE CRESCIMENTO CELULAR DURANTE FERMENTAÇÃO DE MOSTO DE HIDROLISADO DE ARROZ SUPLEMENTADO COM AÇAÍ E MEL

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