AVALIAÇÃO DA SOLUBILIDADE DE SACAROSE, GLICOSE E FRUTOSE EM SOLUÇÃO HIDROALCOÓLICA DE METANOL POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA

Vol. 4, 2023 - 170851
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Instituições
  • 1 Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas
  • 2 Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
Eixo Temático
  • Temários COBEQ / Termodinâmica e separações
Palavras-chave
Sacarose
Frutose
Glicose