COBEQ IC 2026
Efeito de diferentes agentes de corpo na aglomeração a vapor de misturas para cappuccino à base de farinha proteica de feijão carioca
SLACAN 2025
PROPRIEDADES FUNCIONAIS E NUTRICIONAIS DE BLENDS DE FARINHA DE PROTEÍNA DE FEIJÃO CARIOCA (Phaseolus vulgaris) E FARINHA DE ARROZ PARA APLICAÇÃO EM PRODUTOS EXTRUSADOS
SLACAN 2025
AVALIAÇÃO COMPARATIVA DAS PROPRIEDADES TECNO FUNCIONAIS DE FARINHAS INTEGRAIS DE FEIJÃO CARIOCA, LENTILHA CANADENSE, LENTILHA VERMELHA E GRÃO-DE-BICO
ENEMP 2022
MODELAGEM DA CINÉTICA DE SECAGEM DE CAROÇOS MOÍDOS DE AÇAÍ VIA REDES NEURAIS ARTIFICIAIS, MODELOS EMPÍRICOS E FENOMENOLÓGICO
ENEMP 2022
PROCESSO DE AGLOMERAÇÃO DE UM PÓ A BASE DE AÇAÍ E PROTEÍNAS VEGETAIS OBTIDO POR SECAGEM EM SPRAY DRYER
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