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CIPCA 2023

ISBN: 978-65-89463-47-4
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CIPCA 2023
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Anais da IX Conferência Internacional de Proteínas e Coloides Alimentares

ISBN: 978-65-89463-47-4
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Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Júnia Maria Couto Costa

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Trabalhos 1
  • COWPEA FLOUR AS A PROTEIN FORTIFIER IN LOW-FAT AND LOW-SUGAR BUTTERY BISCUIT

    • Raquel Guidetti Vendruscolo 1
    • Júnia Maria Couto Costa 1
    • Karine Stéfany Sousa 1
    • Michelly Aparecida de Amorim 1
    • Nathália de Andrade Neves 1
    • Marcio Schmiele 1
    • 1 Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
    -
    157769
    Novos processos e ingredientes
    Poster

Coautores(as) (5)

  • Marcio Schmiele

    17 publicações

  • Raquel Guidetti Vendruscolo

    1 publicação

  • Karine Stéfany Sousa

    1 publicação

  • Michelly Aparecida de Amorim

    1 publicação

  • Nathália de Andrade Neves

    1 publicação

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