Publicações em outros proceedings
-
SLACAN 2025
IMPACT OF BABASSU MESOCARP FLOUR ON THE PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF “PÃO DE QUEIJO”
-
SLACAN 2025
STRUCTURAL AND TECHNOLOGICAL EFFECTS OF MAIZE PROTEIN IN SOY-PEA PLANT-BASED BURGERS
-
SLACAN 2025
EXTRUSION PROCESS FOR ENCAPSULATION OF ESSENTIAL OILS: A SUSTAINABLE TECHNOLOGY FOR DEVELOPING NATURAL PRESERVATIVES FOR BAKERY APPLICATIONS
-
SLACAN 2025
VALORIZATION OF BABASSU MESOCARP FLOUR AS AN INGREDIENT FOR OPTIMIZING HEALTHY PAN BREAD FORMULATIONS
-
SLACAN 2023
AVALIAÇÃO DO USO DE PROTEÍNA DE ARROZ NA PRODUÇÃO DE PROTEÍNAS VEGETAIS TEXTURIZADAS (PVTs) PARA APLICAÇÃO NA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS PLANT-BASED
Discussões Científicas de Qualidade
Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:
