MICROORGANISMOS CON POTENCIAL DE BIOFERTILIZACIÓN OBTENIDOS DE LACTOSUERO COMO ESTRATEGIA DE ECONOMÍA CIRCULAR

Por los altos volúmenes de producción, el lactosuero es considerado el principal subproducto de la industria alimentaria, y representa un desafío ambiental por su elevada carga orgánica. En este sentido, su alta carga nutricional y microbiológica hace de este subproducto, una matriz con alto potencial de valorización como insumo biológico para el tratamiento de suelos y cultivos. El presente trabajo busca evaluar el uso de lactosuero como sustrato para el aislamiento y cultivo de bacterias promotoras del crecimiento vegetal (PGPR), con el objetivo de desarrollar un biofertilizante líquido para el tratamiento de suelos y cultivos. Se realizó la caracterización fisicoquímica, microbiológica y metagenómica del lactosuero, así como el aislamiento de microorganismos en medios selectivos (Agar Nutritivo, PDA, YGC, Pikovskaya, Ashby y MRS), seguido de la caracterización macroscópica, microscópica y molecular de las cepas obtenidas. Los resultados fisicoquímicos del lactosuero fueron: pH 5.24, acidez láctica 0.16 %, conductividad 965 µS/cm, fósforo total 0.39 g/L, nitrógeno total 0.06 %, sólidos suspendidos 14.2 g/L y humedad 92.8 %, confirmando su riqueza en nutrientes. Se aislaron 46 cepas con potencial biofertilizante, conservadas en BHI-glicerol 40 %. La caracterización integral incluyó tinción de Gram, pruebas bioquímicas (API 50 CH) y análisis metagenómico funcional (MEGAN-PGPT). Este último evidenció el predominio del filo Bacillota (~95 %), con Lactococcus como género dominante, además de la detección de genes asociados a la fijación de nitrógeno (operón nif), solubilización de fosfato y producción de fitohormonas. La identificación molecular (16S rRNA) confirmó preliminarmente la presencia de Bacillus subtilis, Bacillus pumilus y Pseudomonas sp., géneros reconocidos por su potencial agronómico. Como perspectivas, se proyecta cuantificar la producción de ácido indol-3-acético (AIA) mediante el método de Salkowski y completar la identificación molecular del banco de cepas para seleccionar aquellas con mayor eficiencia. Estos resultados demuestran que el lactosuero alberga una comunidad microbiana funcionalmente apta para la biofertilización, consolidándose como una estrategia de economía circular que transforma un residuo industrial en un insumo biológico, reduciendo la dependencia de fertilizantes sintéticos y contribuyendo a la conservación de los suelos agrícolas.