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Caderno de resumos do XV Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

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Universidade Estadual de Campinas - Unicamp

Yasmin Lima Brasil

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Trabalhos 1
  • Importance of the sustainable valorization of the Brazil nut chain using non-destructive techniques combined with chemometrics

    • PASSOS, Rafaela Menezes dos 1
    • BRASIL, Yasmin Lima 2
    • VÁSQUEZ, Roifer Pérez 3
    • BARBIN, Douglas Fernandes 4
    • 1 Unicamp
    • 2 Universidade Estadual de Campinas - Unicamp
    • 3 Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)
    • 4 Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
    -
    344177
    1) Engenharia de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Douglas Fernandes Barbin

    5 publicações

  • Roifer Pérez Vásquez

    4 publicações

  • Rafaela Menezes dos Passos

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2025

    ANÁLISE EXPLORATÓRIA DE FARINHA DE MILHO ENRIQUECIDA COM PROTEÍNA DE ARROZ USANDO IMAGEM HYPERESPECTRAL E ANÁLISE DE COMPONENTES PRINCIPAIS

  • SLACAN 2025

    Espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) como uma ferramenta analítica rápida e eficaz para detectar adulteração em queijo parmesão ralado

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