Pedro Pablo Hugarte Espinoza | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Universidad Nacional Agraria La Molina

Pedro Pablo Hugarte Espinoza

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

EFECTO DE LA ESTANDARIZACIÓN DE LA LECHE CON LACTOSUERO, EL MÉTODO DE ACIDIFICACIÓN Y EL ALMACENAMIENTO EN LAS CARACTERÍSTICAS DEL QUESO MOZZARELLA
URQUIZO, Fanny Lueña ¹
SAÉNZ, Paola Yamile Huarca ²
UGARTE-ESPINOZA, Pedro Pablo ²
ALVARADO, Teresa ²
¹ National Agrarian University
² Universidad Nacional Agraria La Molina
-
343171

2) Tecnologia de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (3)

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa: