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Caderno de resumos do XV Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

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Universidade Federal do Paraná

MARCOS ROGÉRIO MAFRA

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Trabalhos 1
  • OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES COM ADIÇÃO DE ÓLEO DE ANDIROBA (Carapa Guianeses) PARA REVESTIMENTOS DE ALIMENTOS

    • COSTA, JOICE CAMILA MARTINS DA 1
    • FERREIRA, DIOGO DE MATOS 1
    • MAFRA, MARCOS ROGÉRIO 1
    • MAFRA, LUCIANA IGARASHI 1
    • 1 Universidade Federal do Paraná
    -
    342836
    1) Engenharia de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • JOICE CAMILA MARTINS DA COSTA

    2 publicações

  • LUCIANA IGARASHI MAFRA

    2 publicações

  • DIOGO DE MATOS FERREIRA

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • CBTermo 2026

    DETERMINAÇÃO DO PERFIL TÉRMICO DE OLEOGÉIS A BASE DE ÓLEO DE GIRASSOL EMPREGANDO OLEOGELADORES VEGETAIS (PLANT BASED).

  • CBTermo 2026

    Equilíbrio líquido–líquido e organização multiescala em solventes supramoleculares do sistema ácido octanoico–etanol–água acidificada

  • CBTermo 2026

    Avaliação de sistemas supramoleculares (SUPRAS-EqS) compostos por ácidos orgânicos (ácidos hexanoico, octanoico e decanoico), etanol e água na separação de biomoléculas.

  • CBTermo 2026

    Determinação experimental e modelagem termodinâmica da solubilidade de cafeína em meios hidroalcoólicos de 293,15 K a 323,15 K e em sistemas supramoleculares.

  • CBTermo 2026

    Avaliação crítica do processo de secagem na extração de compostos bioativos das inflorescências de Cannabis sativa L.

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