Lyssa Setsuko Sakanaka in Caderno de resumos do XV Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Lyssa Setsuko Sakanaka

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Trabajos 3

CLASSIFICAÇÃO DE NÍVEIS DE TORRA DE CAFÉ DO PARANÁ POR ESPECTROSCOPIA NIR PORTÁTIL E ANÁLISE PLS-DA
MÁQUINA, Ademar ¹
XAVIER, VINICIUS PARISER MARQUES ²
VÁSQUEZ, Roifer Pérez ¹
SANTORO, Patrícia ³
SAKANAKA, Lyssa Setsuko ²
BERNARDI, Profa. Dra. Marta Regina Verruma ⁴
BARBIN, Douglas Fernandes ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR)
⁴ Departamento de Tecnologia Industrial e SoocioloDesenvolvimento Rural, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
-
342538

1) Ingeniería de Alimentos

Presentación oral
CORRELAÇÃO ENTRE ANÁLISE SENSORIAL E COLORIMETRIA INSTRUMENTAL DOS DIFERENTES ETAPAS DA TORRA DO CAFÉ
XAVIER, VINICIUS P. M. ¹
VÁSQUEZ, Roifer P. ²
MAQUINA, Ademar Domingos V. ²
BARBIN, Douglas Fernandes ³
FERREIRA, Gustavo ⁴
SANTORO, Patrícia H. ⁵
SAKANAKA, Lyssa S. ¹
Verruma-Bernardi, Marta R. ⁶
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)
³ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
⁴ Universidade Federal de São Carlos (UFSCar)
⁵ Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR)
⁶ Departamento de Tecnologia Industrial e SoocioloDesenvolvimento Rural, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
-
341980

2) Tecnología alimentaria

Póster
CLASSIFICAÇÃO DA COR DE AÇÚCAR MASCAVO POR COLORIMETRIA INSTRUMENTAL
XAVIER, VINICIUS PARISER MARQUES ¹
UENO, Claudio Takeo ¹
GODOY, José luis Franco de ²
Verruma-Bernardi ³
SAKANAKA, Lyssa Setsuko ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Federal de São Carlos
³ Departamento de Tecnologia Industrial e SoocioloDesenvolvimento Rural, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
-
341979

2) Tecnología alimentaria

Póster

XV CIBIA

Libro de resúmenes del XV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Lyssa Setsuko Sakanaka

CLASSIFICAÇÃO DE NÍVEIS DE TORRA DE CAFÉ DO PARANÁ POR ESPECTROSCOPIA NIR PORTÁTIL E ANÁLISE PLS-DA

CORRELAÇÃO ENTRE ANÁLISE SENSORIAL E COLORIMETRIA INSTRUMENTAL DOS DIFERENTES ETAPAS DA TORRA DO CAFÉ

CLASSIFICAÇÃO DA COR DE AÇÚCAR MASCAVO POR COLORIMETRIA INSTRUMENTAL

Coautores(as) (11)

Douglas Fernandes Barbin

VINICIUS PARISER MARQUES XAVIER

Roifer Pérez Vásquez

Profa. Dra. Marta Regina Verruma Bernardi

Patrícia Santoro

Patrícia Helena Santoro

Ademar Máquina

Ademar Domingos Viagem Maquina

Gustavo Ferreira

Claudio Takeo Ueno

José luis Franco de Godoy

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