Luís Marangoni Junior | XV CIBIA | Galoá Proceedings

FEA/UNICAMP

Luís Marangoni Junior

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Structural and morphological stability of polypropylene packaging films post high-intensity pulsed light treatment
LIMA, Iris ¹
JANETTI, Paula Fernanda ²
MORAES, Gustavo Henrique ²
JUNIOR, Luís Marangoni ³
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² CETEA-ITAL
³ FEA/UNICAMP
-
339964

2) Tecnología alimentaria

Póster
INACTIVATION OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN MINAS FRESCAL CHEESE USING PULSED LIGHT PROCESSING
VIDAL, Vitor Andre Silva ¹
ANGELO, Carla Gabrieli ²
LIMA, Brencarla de Medeiros ¹
LÁSCARIS, Matheus Péricles Silva ¹
CORREIA, Jaqueline Sousa ¹
SANT´ANA, Anderson de Souza ¹
BAPTISTA, Débora Parra ¹
JUNIOR, Luís Marangoni ³
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas
³ FEA/UNICAMP
-
339759

2) Tecnología alimentaria

Póster
EFFECTS OF PULSED LIGHT ON PHYSICOCHEMICAL COMPOSITION, TEXTURE PROPERTIES, AND MINERAL BIOACCESSIBILITY OF MINAS FRESCAL CHEESE
VIDAL, Vitor Andre Silva ¹
ANGELO, Carla Gabrieli ²
COSTA-SANTOS, Augusto César ¹
LIMA, Brencarla de Medeiros ¹
PALLONE, Juliana Azevedo Lima ¹
BAPTISTA, Débora Parra ¹
JUNIOR, Luís Marangoni ³
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas
³ FEA/UNICAMP
-
339756

2) Tecnología alimentaria

Póster
Pulsed light-induced molecular changes in carboxymethylcellulose films
NAKAMURA, Danilo Eiji Taniguchi ¹
MACIEL, Samuel Ferreira ¹
TOLEDO, Gabriel Ferreira ¹
VIEIRA, Roniérik Pioli ¹
JUNIOR, Luís Marangoni ²
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² FEA/UNICAMP
-
339532

2) Tecnología alimentaria

Póster

Coautores(as) (29)

Publicaciones en otros proceedings