Larissa Castro Ampese | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Unicamp

Larissa Castro Ampese

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Influence of pulsed light exposure on the structure, physicochemical properties, and antimicrobial activity of pectin films with thymol
MACIEL, Samuel Ferreira ¹
AMPESE, Larissa Castro ¹
NASCIMENTO, Maristela da Silva do ¹
JUNIOR, Luís Marangoni ²
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² FEA/UNICAMP
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342822

2) Tecnología alimentaria

Póster

Coautores(as) (3)