João Pedro Balbino da Silva | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo

João Pedro Balbino da Silva

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ESTUDO DA TROCA TÉRMICA E DA DISTRIBUIÇÃO DO TEMPO DE RESIDÊNCIA EM UM TROCADOR DE CALOR ESPIRALADO PARA DETERMINAÇÃO DO HISTÓRICO DE TEMPERATURA EM UM PROCESSO DE PASTEURIZAÇÃO
FERTONANI, Maria Luiza Pequeno Cláudio ¹
SILVA, João Pedro Balbino da ¹
GUT, Jorge Andrey Wilhelms ¹
¹ Universidade de São Paulo | (Universidade de São Paulo)
-
341814

1) Engenharia de Alimentos

Pôster
AVALIAÇÃO EXPERIMENTAL DA REDUÇÃO NA DISPERSÃO NA DISTRIBUIÇÃO DO TEMPO DE RESIDÊNCIA EM TUBOS DE RETENÇÃO ESPIRALADOS PARA PROCESSOS DE PASTEURIZAÇÃO
FERTONANI, Maria Luiza Pequeno Cláudio ¹
SILVA, João Pedro Balbino da ¹
GUT, Jorge Andrey Wilhelms ²
¹ Universidade de São Paulo | (Universidade de São Paulo)
² Universidade de São Paulo
-
341811

1) Engenharia de Alimentos

Apresentação oral

Coautores(as) (3)

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