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XV CIBIA

ISBN: 978-65-80968-64-0
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Anais do XV Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

ISBN: 978-65-80968-64-0
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Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)

Inga Maria Jeremias

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Trabalhos 1
  • ESTABILIDADE OXIDATIVA DOS ÓLEOS EXTRAÍDOS DA POLPA E DA AMÊNDOA DO TUCUMÃ E SEU POTENCIAL DE APLICAÇÃO

    • ARGANDONA, Eliana Janet Sanjinez 1
    • Jeremias, Inga Maria 2
    • Gama, Augusto G. 2
    • MACEDO, Leandro Levate 2
    • BRANCO, Ivanise 3
    • 1 Universidade Federal da Grande Dourados
    • 2 Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)
    • 3 Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
    -
    343304
    3) Ciência de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Ivanise Branco

    3 publicações

  • Eliana Janet Sanjinez Argandona

    2 publicações

  • Augusto Gomes Gama

    1 publicação

  • Leandro Levate Macedo

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2025

    CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE PÃO DE QUEIJO REGIONAL: ESTUDO COMPARATIVO DE MARCAS E IMPLICAÇÕES PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR

  • SLACAN 2025

    ESTABILIDADE OXIDATIVA DO ÓLEO EXTRAÍDO DA POLPA E DA AMÊNDOA DO TUCUMÃ (Astrocaryum Aculeatum).

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