Giovani Ribeiro de Paula | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo

Giovani Ribeiro de Paula

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EXTRAÇÃO ALCALINA DE PROTEÍNAS DA CASCA DO TUCUMÃ-DO-AMAZONAS (ASTROCARYUM ACULEATUM) COM PRÉ-TRATAMENTO POR ULTRASSOM DE ALTA POTÊNCIA
PAULA, Giovani Ribeiro de ¹
SANTIAGO, Maria Eduarda Teixeira ¹
AGUIAR, Ana Carolina de ¹
¹ Universidade de São Paulo
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342990

3) Ciencia de los alimentos

Póster

Coautores(as) (2)

Publicaciones en otros proceedings

ICBC 2026
ULTRASONIC PRETREATMENT FOR PROTEIN RECOVERY FROM Amaranthus viridis FLOUR

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