Franklin Elard Zapana Yucra in Anais do XV Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

UNAJ-PERU

Franklin Elard Zapana Yucra

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STUDY OF THE RELATIONSHIP OF WATER ACTIVITY ON THE CRISPNESS OF RED QUINOA EXTRUDES (QUINOA WILLD)
PRIETO, Jose Manuel ¹
YUCRA, Franklin Elard Zapana ¹
¹ UNAJ-PERU
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343198

1) Ingeniería de Alimentos

Póster

Coautores(as) (1)

Jose Manuel Prieto
10 publicaciones

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Actas del XV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

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