Enrique José Gregorio Pino Hernández | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Tagusvalley – Parque de ciência e Tecnologia

Enrique José Gregorio Pino Hernández

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STRAWBERRY TREE JUICE PASTEURIZATION BY HPP AND PEF COMPARED TO CONVENTIONAL THERMAL PASTEURIZATION
HERNÁNDEZ, Enrique José Gregorio Pino ¹
SARAIVA, Jorge ²
AGUIAR, Mafalda ³
PINTO, Carlos ²
REDONDO, Luis ⁴
ALVES, Marco ⁵
LOPES, Rui ⁶
AUGUSTO, Ana ⁷
ANTONIO, Pedro ⁸
DUARTE, Maria Paula ⁹
¹ Tagusvalley – Parque de ciência e Tecnologia
² Universidade de Aveiro
³ Energy Pulse Systems
⁴ ISEL, Portugal
⁵ TAGUSVALLEY
⁶ Medronho e Canela
⁷ Politécnico de Leiria
⁸ FCT -UNL
⁹ FCT - UNL
-
342652

2) Tecnología alimentaria

Presentación oral

Coautores(as) (9)

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