Carla Alves Barbosa | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Carla Alves Barbosa

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

MICROBIAL ECOLOGY DYNAMICS DURING THE PROCESSING OF JERKED BEEF
LÁSCARIS, Matheus Péricles Silva ¹
CORREIA, Jaqueline Sousa ²
BARBOSA, Carla Alves ¹
NETO, Dionisio Pedro Amorim ¹
GONÇALVES, Jenisson Linike Costa ¹
SANT´ANA, Anderson de Souza ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
-
343303

3) Ciência de Alimentos

Pôster
MICROBIOLOGICAL PROFILE OF CHARQUE THROUGHOUT THE PROCESSING STAGES: FROM RAW MATERIAL TO FINAL PRODUCT
LÁSCARIS, Matheus Péricles Silva ¹
CORREIA, Jaqueline Sousa ²
BARBOSA, Carla Alves ¹
NETO, Dionisio Pedro Amorim ¹
GONÇALVES, Jenisson Linike Costa ¹
SANT´ANA, Anderson de Souza ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
-
343300

3) Ciência de Alimentos

Apresentação oral

Coautores(as) (6)

Publicações em outros proceedings

SLACAN 2025
CONDITIONED MEDIUM FROM COFFEE LAB LACKS NEUROPROTECTIVE EFFECTS, WHILE CO-CULTURE SHOWS PATHOGEN INHIBITION

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa: