Pular para o conteúdo principal

XV CIBIA

ISBN: 978-65-80968-64-0
Login
XV CIBIA
  • Apresentação
  • Comissões
  • Normas de submissão
  • Trabalhos
  • Autores
  • Eixos temáticos
  • Ranking
  • Feed
  • Contato

Anais do XV Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

ISBN: 978-65-80968-64-0
  • Inglês
  • Português, Brasil
  • Espanhol
Login
Unicamp

Ana Carla Kawazoe Sato

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • Impact of microwave treatment on the structure of common black bean (Phaseolus vulgaris L.) protein concentrate

    • SATO, Ana Carla Kawazoe 1
    • MACIEL, Júlia Barreto Hoffmann 2
    • 1 Unicamp
    • 2 Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
    -
    343109
    1) Engenharia de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (1)

  • Júlia Barreto Hoffmann Maciel

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • ICBC 2024

    INTELLIGENT PH INDICATORS BASED ON BLACK BEAN HUSKS

  • ICBC 2024

    Characterization and biological activities of anthocyanin from sweet potato by-product

  • SLACAN 2023

    EVALUATION OF ANTITHROMBOTIC ACTIVITY OF ANTHOCYANIN EXTRACTS OF SWEET POTATO (Ipomoea batatas).

  • SLACAN 2023

    PROTEIN EXTRACTION FROM UVAIA SEEDS (Eugenia pyriformis) USING ULTRASOUND: IMPACT ON SOLUBILITY, PHENOLICS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY

  • SLACAN 2023

    EFFECT OF HEAT TREATMENT AND THE EXTRACTION SOLVENT ON THE COLOR AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF UVAIA PHENOLIC EXTRACTS (Eugenia pyrifomis)

Discussões Científicas de Qualidade

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:

Proceedings Call for Papers Aplicativo para Evento CRM para Associações

Lista completa de trabalhos · Todos os eventos

Galoá logo
Saiba mais

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo