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XV CIBIA

ISBN: 978-65-80968-64-0
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Anais do XV Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

ISBN: 978-65-80968-64-0
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Politécnico de Leiria

Ana Augusto

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Trabalhos 1
  • STRAWBERRY TREE JUICE PASTEURIZATION BY HPP AND PEF COMPARED TO CONVENTIONAL THERMAL PASTEURIZATION

    • HERNÁNDEZ, Enrique José Gregorio Pino 1
    • SARAIVA, Jorge 2
    • AGUIAR, Mafalda 3
    • PINTO, Carlos 2
    • REDONDO, Luis 4
    • ALVES, Marco 5
    • LOPES, Rui 6
    • AUGUSTO, Ana 7
    • ANTONIO, Pedro 8
    • DUARTE, Maria Paula 9
    • 1 Tagusvalley – Parque de ciência e Tecnologia
    • 2 Universidade de Aveiro
    • 3 Energy Pulse Systems
    • 4 ISEL, Portugal
    • 5 TAGUSVALLEY
    • 6 Medronho e Canela
    • 7 Politécnico de Leiria
    • 8 FCT -UNL
    • 9 FCT - UNL
    -
    342652
    2) Tecnologia de Alimentos
    Apresentação oral

Coautores(as) (9)

  • Jorge Saraiva

    6 publicações

  • Carlos Pinto

    5 publicações

  • Enrique José Gregorio Pino Hernández

    1 publicação

  • Mafalda Aguiar

    1 publicação

  • Luis Redondo

    1 publicação

  • Marco Alves

    1 publicação

  • Rui Lopes

    1 publicação

  • Pedro Antonio

    1 publicação

  • Maria Paula Duarte

    1 publicação

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