Fredy Huayta Socantaype | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Pontifical Catholic University of Peru

Fredy Huayta Socantaype

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INFLUENCIA DE LA GRANULOMETRÍA Y DEL MÉTODO EXTRACTIVO EN EL RENDIMIENTO Y CALIDAD LIPÍDICA DE CASCARILLA DE CACAO (Theobroma cacao L.)
Chumpitaz-Huanqui, Gerald ¹
Huaytalla-Ramirez, Milagros ¹
Huayta, Fredy ²
Ibañez, Alfredo ³
Alvarez-Yanamango, Erick ³
¹ PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU 20155945860
² Pontifical Catholic University of Peru | (Pontificia Universidad Católica del Perú)
³ Pontificia Universidad Católica del Perú
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2) Food Technology

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