Filipa Vinagre Marques Silva | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Universidade de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia

Filipa Vinagre Marques Silva

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PASTEURIZAÇÃO TÉRMICA DO LEITE: REVISITANDO OS PROCESSOS DE REFERÊNCIA HTST E LTLT
SILVA, Filipa Vinagre M. ¹
VAZ, Vasco ²
PRISTA, Catarina ²
¹ Universidade de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia
² University of Lisbon | (Universidade de Lisboa)
-
341919

1) Food Engineering

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