Qualidade pós-colheita de alface hidropônica com bioestimulante de algas marinhas

A alface é uma hortaliça de importância econômica e nutricional, porém altamente perecível, o que compromete sua qualidade pós-colheita. O uso de extratos de algas marinhas têm sido utilizados como bioestimulantes, promovendo o crescimento, a produtividade e conservação pós-colheita da culturas em sistemas hidropônicos. O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade pós-colheita da alface cultivada em sistema hidropônico sob diferentes concentrações de bioestimulante à base de algas marinhas. O experimento foi conduzido na Universidade Estadual da Paraíba, Lagoa Seca-PB, quando atingiram a maturidade horticultural (35 dias após o transplantio), em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos (0, 5, 10, 15, 20 e 25 mL do bioestimulante) em três repetições. Foram avaliados pH, acidez titulável, umidade, vitamina C e parâmetros de cor (L*, a*, b* e C*). O uso de bioestimulante promoveu redução do pH e aumento da acidez titulável, indicando alterações no metabolismo vegetal. Observou-se o aumento do teor de umidade com o bioestimulante, sugerindo maior retenção hidrica. Por outro lado, houve redução nos teores de vitamina C em comparação a alface que não receberam o bioestimulante. A luminosidade característica da alface foi mantida. O parametro a* indicaram preservação da coloração verde, enquanto o aumento de b* em maiores concentrações sugeriu tendência ao amarelecimento. O bioestimulante de alga marinha influencia a qualidade físico-química pós-colhieta da alface hidroponica, aumentou a umidade e modificando parametros quimicos, sem compromente a coloração verde. Apresenta potencial como bioestimulante no cultivo hidropônico, sendo necessária a otimização das concentrações para equilibrar qualidade nutricional e conservação pós-colheita.