Geopolítica das perdas e desperdícios: IDH como preditor da agenda científica global

A literatura científica sobre perdas e desperdícios de produtos vegetais está sujeita a uma profunda clivagem geopolítica, na qual a produção de saberes e a validação científica de dados refletem assimetrias estruturais do sistema internacional. Este estudo investigou o Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) como preditor do foco científico global (perda ou desperdício) em frutas e hortaliças. Realizou-se revisão sistemática sob diretrizes PRISMA (199 publicações) segundo os critérios do Joanna Briggs Institute. A partir de 208 observações geográficas, modelou-se a transição da agenda científica por regressão logística binária (n=175). O IDH prediz a agenda, correlacionando-se positivamente com desperdício (r=0,38; p<0,001) e negativamente com perdas (r=−0,33; p<0,001). O teste Qui-Quadrado indicou forte dependência entre região e escopo (X²=26,76; p<0,001), associando o Sul Global a perdas (Z=+3,43; p<0,001) e o Norte Global a desperdício (Z=−5,15; p<0,001). A regressão simples estimou um IDH de virada de 0,765 (IC95%: 0,716-0,810). Na regressão múltipla, escolaridade (OR=1,219; IC95%: 1,009–1,492) e expectativa de vida (OR=1,124; IC95%: 1,039–1,224) foram preditores significativos para desperdício, enquanto a renda per capita não apresentou efeito isolado (OR=0,988; IC95%: 0,959–1,017). Esta modelagem múltipla alcançou poder estatístico de 99,8% (1-β). Conclui-se que a pesquisa em pós-colheita é condicionada pelo desenvolvimento humano, onde países de menor IDH focam estudos na existência material e mitigação de falhas infraestruturais da oferta física, ao passo que economias desenvolvidas investigam prioritariamente o controle de excedentes no consumo final.