Controle da antracnose com extrato de moringa em recobrimentos biodegradáveis

A ação antifungica da moringa (Moringa oleifera) vem ganhando potencial e sendo pesquisada de diversas formas. Essa ação antifungica associada a característica de conservação proporcionada por recobrimentos biodegradáveis à base de amido podem ser uma alternativa as embalagens tradicionais, por meio da incorporação de componentes. Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito dos recobrimentos biodegradáveis à base fécula de mandioca com incorporação do extrato de moringa, na conservação pós-colheita de mamão (Carica papaya). O experimento foi conduzido nos laboratórios de química e sementes do Instituto Federal da Paraíba (IFPB), localizado no município de Picuí-PB. A aplicação dos recobrimentos foi realizada por meio de imersão. Os mamões foram imersos nos recobrimentos por aproximadamente 1 min, colocados em telas de inox, com exceção dos frutos de controle. Após a aplicação e secagem, os frutos recobertos foram colocados em bandejas individuais de poliestireno expandido e expostos em prateleira de aço inox, sob a temperatura de 21± 2° C durante dez dias. Os tratamentos eram constituídos por CON, MO0, MO250 μg. L-1, MO500 μg. L-1, MO1000 μg. L-1, MO2000 μg. L-1. Os recobrimentos a base de fécula de mandioca com adição de 500 μg. L-1 e 1000 μg. L-1 se mostram mais eficiente em relação a incidência de fungos na pós-colheita de mamão. Assim, os recobrimentos biodegradáveis à base de amido com adição de moringa na concentração de 500 μg. L-1 podem ser uma alternativa às embalagens convencionais e possuem eficiência no controle de micro-organismos na pós-colheita.