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Resumo

A banana 'Grande Naine' destaca-se na América do Sul pela alta produtividade, qualidade e resistência à raça 1 de Fusarium oxysporum f. sp. cubense (Foc). Contudo, é suscetível à raça tropical 4 (Foc TR4), grave ameaça global à bananicultura. O uso de genótipos resistentes constitui a estratégia mais eficaz de manejo da doença, técnicas como a indução de variação somaclonal, surgem como ferramentas promissoras para obtenção de plantas resistentes. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a vida útil e os efeitos da climatização sobre frutos de somaclones da bananeira ‘Grande Naine’ resistentes à Foc TR4. Pencas de quatro somaclones oriundas do campo experimetal da Embrapa Mandioca e Fruticultura foram colhidas no estádio 1 de amadurecimento e transportadas para o Laboratório de Pós-colheita, onde fora lavadas e higienizadas. Em seguida, a climatização foi realizada com aplicação de etileno (500 μ L-1), por 36 horas a 18 °C, frutos sem não climatizados foram considerados controle. Após a climatização as pencas foram armazenadas em temperatura ambiente até atingirem o estádio 6 de amdurecimento. As variáveis analisadas foram: número de dias para o amadurecimento e perda de massa. Em frutos não climatizados o somaclone 16 apresentou maior vida útil e o somaclone 14 destacou-se pela menor perda de massa. Nos frutos climatizados, não foram observadas diferenças significativas entre os somaclones. Os dados indicam que o somaclone 16 é uma opção promissora para atender o mercado exportador, em virtude da maior vida útil comparado com a variedade comercial, porém mais estudos são necessários.

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Instituições
  • 1 EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA
  • 2 Embrapa Mandioca e Fruticultura
  • 3 Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
  • 4 Universidade Estadual de Feira de Santana
Eixo Temático
  • Qualidade e valorização
Palavras-chave
Musa spp.
Etileno
Qualidade físico-química dos frutos
Amadurecimento
Pós-colheita